- 水果特性
- 高接梨並非水梨品種，泛指使用嫁接種植的各式水梨，主要種植在台中、苗栗一帶低海拔地區，在梨樹上嫁接來自台灣梨山地區或者日本、中國等水梨的穗，常見品種有新興、秋水、豐水。產期主要在7-9月間。為高經濟價值作物，每樣品種都有其獨特的風味。
- 修枝季節
- 每年11月至隔年1月進行修枝，約3-5年進行一次粗枝修剪。
- 木材特性
- 梨木的顏色咖啡色帶點灰，較無明顯的紋路，木材不易乾裂，多數可作用木材體積與直徑偏小，但其特色在於嫁接枝條的瘤，每根木材的瘤皆具獨特的造型，可製成獨一無二具高接梨特色的產品。
- 木材用途
- 小型器物、木工藝品等。
- 水果特性
- 台灣常見的龍眼約四個品種，粉殼、紅殼、青殼及十月等，在台灣主要種植區域為中南部中低海拔地區。龍眼又俗稱「桂圓」、「牛眼」等。適合鮮食外也適合製成龍眼乾，用於麵包、泡茶和釀酒等，龍眼主要產季在夏季，中元節前後是盛產期。
- 修枝季節
- 每年9月進行修枝，每3-5年進行一次大修（主幹部分）。
- 木材特性
- 剛切下來的龍眼木顏色偏紅且鮮明，經過後加工製成產品後顏色稍偏白一些，具較明顯的纖維，較不會有裂開的情形產生。通常可作用的木材體積、直徑較大。
- 木材用途
- 窯燒用木材、小型傢俱、木工藝品等。
- 水果特性
- 葡萄主要產地落在苗栗至彰化間，一年四季均可生產，主要產期分為夏果與冬果，是台灣的重要經濟果樹之一，可分為食用葡萄與釀酒葡萄，其中巨峰葡萄栽培面積最大，少數為蜜紅葡萄，而釀酒葡萄則以金香及黑后為主。
- 修枝季節
- 每年夏季產季過後的8-10月與隔年1-3月修剪細藤，每３-5年修剪一次粗枝。
- 木材特性
- 葡萄藤具有深色偏紫的色調、深刻又獨特的紋路，透過橫切的方式可以看到很明顯的紋路變化。不過，葡萄藤一般修剪以細枝為主，粗枝的葡萄藤約3-5年修剪一次，乾燥時裂開的情況也相當嚴重，無法裁切成大塊木材使用。
- 木材用途
- 小型器物、木工藝品等。
- 水果特性
- 水蜜桃多種植在高海拔地區，如梨山、拉拉山和武嶺等，中橫及北橫部分區段，依品種不同最早收成期可在五月，最晚至九月。
- 修枝季節
- 分為夏季修剪與冬季修剪，夏季修剪時間與次數不定，主要為改善樹頂光照與減少不必要枝條、確保養分，冬季修剪則在落葉之後。
- 木材特性
- 桃木砍下來後的氣味較其他果樹木濃烈，木材本身偏軟、紋路豐富，也較容易斷裂。
- 木材用途
- 拼木小型器物、木工藝品等。
